Recipiente de preparación: Molde desmoldable de 26 cm. de diámetro.
Número de comensales: Aproximadamente 10.
Tiempo de preparación: Aproximadamente 1 hora ( 30 minutos preparación + 30 minutos de cocción)
Ingredientes:
1/2 bote de nutella
1 tableta de chocolate lint ( 70%, suave)
400 ml. de nata líquida
100 g. de mantequilla
4 cucharadas de azúcar
25-30 galletas tipo desayuno (recomiendo las galletas María de toda la vida)
Un sobrecito de almendras picadas (las preparadas para repostería)
Un sobrecito de virutas de chocolate (las que se utilizan para la tarta madre selva).
5 huevos.
Preparación:
Antes que nada, encendemos el horno para que se vaya calentando a 180 grados de temperatura.
Primero preparamos la base de galleta:
Con una picadora, trituramos las galletas, recomiendo poner entre 25-30 galletas, vamos calentando la mantequilla en el microondas (1,5 minutos) o en un cazo en a fuego lento hasta que se derrita por completo, dejamos enfriar un poco. Mezclamos las galletas y la mantequilla hasta conseguir una masa compacta. Cubrimos la base del molde con el preparado de galletas y mantequilla apretando con los dedos o una cuchara. Metemos en el horno cinco minutos para que la base se ponga dura.
A continuación preparamos el relleno de la tarta:
En un cazo ponemos ponemos la nata a calentar a medio fuego, cuando esté caliente sin que llegue a hervir añadimos el chocolate y la nutella y dejamos a fuego lento hasta que el chocolate se haya derretido completamente, apagamos el fuego y dejamos reposar.
En un bol ponemos los huevos y azúcar y batimos hasta que quede una mezcla homogénea no demasiado espumosa. Y lo incorporamos a la mezcla que hemos dejado reposando,así mismo echamos las almendras picadas al gusto (un puñadito para que no tenga demasiado sabor a almendras) removemos bien con una espátula de madera durante 3 minutos hasta que quede todo compacto y homogéneo.
El relleno de la tarta ya estaría listo, cogemos el bol desmoldable con la base de galletas y lo recubrimos con el relleno que acabamos de preparar y lo metemos en el horno durante 30-40 minutos. Abrimos el horno a los 30 minutos, nunca antes para no estropear el proceso y asegurarnos que la tarta haya subido, y para comprobar que esté hecha pinchamos con un tenedor y comprobamos que salga limpio.
Mientras vamos preparando la cobertura:
Mientras la tarta se va cociendo en el horno, ponemos una sarten con un chorrito de aceite y doramos las almendras un par de puñados o tres, calculamos para que cubran la superficie de la tarta.
Una vez haya terminado la tarta de hacerse al horno rociamos las almendras tostadas por toda la superficie, y por encima de estas cubrimos con las virutas de chocolate.
Metemos a la nevera 4-5 horas antes de degustar.
Et voilà!!! Bon apetit!!
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